人尽皆知，酗酒伤身，还影响社交和事业。然而也有不少健康资讯中提到，少量饮红酒对人的健康有益的，特别是对上了年纪的人，能预防心血管疾病。然而，少量饮酒究竟利大于弊，还是弊大于利?专家对酒这种健康饮料提出的一些专业性的解释
 
葡萄酒“红”比“白”好
 
英国伦敦大学玛丽皇后学院的科学家认为，饮红酒可以预防心脏病。他们发现从红酒中提取的物质能够阻断内皮素-1的生成——这是一种能引起血管收缩的化学物质，是引发心血管疾病的重要因素。他们进一步研究发现，白葡萄酒对哺乳动物的血管细胞没有上述作用，但赤霞珠红葡萄酒的作用则比葡萄汁高7倍。喝点红酒好不好? 红酒中含有的多酚类抗氧化剂被认为能保护细胞与组织免受氧自由基的伤害，而这些伤害可导致癌症和心脏病的发生。香港理工大学药理学教授乔治沙· 阿尔方博士称，红葡萄酒比白葡萄酒中含有更多的多酚，这种物质的浓度越高，似乎对心血管系统以及身体其他部位的保护作用越大。红酒还可降低血液黏稠度，从而降低心肌梗塞和中风的风险。